「バーテンダーってかっこいい」「お酒を作る仕事に興味がある」と感じる高校生は意外と多くいます。映画やドラマで見るような落ち着いた接客や、おしゃれなカクテル作りに憧れる人もいるでしょう。
しかし実際には、どうやってバーテンダーになるのか、資格は必要なのか、才能がないと難しいのかなど、分からないことも多い仕事です。
この記事では、これからバーテンダーを目指したい人向けに、仕事内容や必要な準備、向いている人の特徴を初心者向けに解説します。
バーテンダーになるにはどうすればいい？
バーテンダーになる一番一般的な方法は、バーや飲食店で働きながら経験を積むことです。
専門学校へ進学する人もいますが、未経験からアルバイトや見習いとして現場に入るケースもかなり多いです。
ただし、日本では20歳未満はお酒の提供業務に制限がある場合もあるため、高校生のうちは直接バーテンダーとして働くより、飲食店で接客経験を積む人が多い傾向があります。
まずは“接客に慣れること”が、将来的にかなり役立ちます。
バーテンダーの仕事内容とは？
バーテンダーは単にお酒を作るだけの仕事ではありません。
お客様との会話、店内の雰囲気づくり、グラス管理、在庫管理など、幅広い仕事があります。
| 仕事内容 | 内容 |
|---|---|
| カクテル作り | お酒を調合して提供 |
| 接客 | 会話や空間づくり |
| 清掃・管理 | グラスや店内管理 |
| 知識習得 | お酒や材料を学ぶ |
特にバーでは、お客様とのコミュニケーション能力が重要視されることが多いです。
必要な資格はある？
実は、バーテンダーになるために必須の国家資格はありません。
そのため、資格がなくても働くこと自体は可能です。
ただし、知識や技術を証明するために民間資格を取得する人はいます。
- 一般社団法人 日本バーテンダー協会関連資格
- カクテル検定
- ソムリエ関連資格
- 飲食サービス系資格
資格よりも、“実際の現場経験”を重視する店が多いのも特徴です。
高校生のうちにやっておくと良いこと
高校生のうちからできる準備もたくさんあります。
例えば、接客業のアルバイト経験はかなり役立ちます。
ファミレス、カフェ、居酒屋などで働くと、会話力や気配りを自然に学べます。
また、お酒の知識を本や動画で勉強するのもおすすめです。
バー巡りが好きな人は、20歳以降に実際のバーの雰囲気を体験すると勉強になります。
バーテンダーに才能は必要？
「才能がないと無理なのでは？」と不安になる人もいますが、最初から完璧な人はほとんどいません。
もちろんセンスがある人はいますが、多くのバーテンダーは経験を積みながら技術を覚えていきます。
特に重要なのは次のような部分です。
- 人と話すのが嫌いではない
- 落ち着いて行動できる
- 覚える努力ができる
- 丁寧な接客ができる
つまり、“努力で伸ばせる部分”がかなり大きい職業と言えます。
実際のバーテンダーは華やかだけではない
ドラマや映画では華やかに見える仕事ですが、実際は地道な作業も多いです。
深夜勤務、立ち仕事、掃除、仕込みなど、体力面も必要になります。
また、お客様の年齢層や店の雰囲気によって求められる接客も変わります。
そのため、“お酒が好きだから”だけでは続かない部分もあります。
まとめ
バーテンダーになるために必須資格はありませんが、接客経験やお酒の知識、コミュニケーション能力は非常に重要です。高校生のうちは、飲食店でのアルバイトや接客経験を積みながら、人と接する力を磨くことが将来につながります。また、バーテンダーは才能だけで決まる仕事ではなく、経験と努力で成長していける職業です。興味があるなら、まずはバー文化や接客の世界を少しずつ知るところから始めてみると良いでしょう。
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