スシローのお仕事内容：最初から最後までの業務内容を詳しく解説

スシローは、回転寿司の業界で非常に人気のあるチェーンで、店舗での業務内容は多岐にわたります。アルバイトやスタッフとして働く場合、仕事は食材の準備や接客、清掃、注文対応など、さまざまな業務をこなすことになります。この記事では、スシローでの一日の仕事内容を最初から最後まで詳しく解説します。

スシローでの仕事の流れ：準備から始まる業務

スシローの業務は、開店前の準備から始まります。まず、スタッフは厨房での食材準備を行い、新鮮な魚や野菜を適切に処理し、寿司ネタやサイドメニューを用意します。

厨房内では、寿司職人として寿司を握ることもありますが、他にも野菜のカットやタレの調整、寿司のシャリの準備なども大切な業務です。開店前に食材の品質チェックや清掃を行い、店舗の準備が整ったら営業が始まります。

営業中のスタッフは主に接客を担当しますが、厨房内でも寿司の握りや、サイドメニューの調理を行うことがあります。お客様が自分の席に着くと、まずは注文を取り、寿司を提供する役割を果たします。

また、回転寿司の特徴として、ネタが回るレーンに流れる前に、適切にネタが準備されている必要があります。お客様が注文した寿司やメニューを提供するため、スタッフは常にレーンの回転を見守りながら、必要な寿司をタイミングよく提供します。

スシローでは、接客業務だけでなく、必要に応じてサポート業務も行います。例えば、テーブルの片付けや注文確認、レーンに乗せる寿司の補充なども含まれます。

また、スタッフ同士でのコミュニケーションも重要です。忙しい時間帯には、他のスタッフと協力しながら効率よく業務をこなすことが求められます。

閉店後には、店舗の清掃が必要です。厨房内の器具や食器の洗浄、店舗全体の掃除が行われます。お客様が帰った後に、次の日に備えて食材を補充したり、冷蔵庫の整理をすることもあります。

また、翌日の準備として、食材の確認や必要なアイテムの発注を行うこともスタッフの重要な役割です。これらの作業をしっかりと行い、翌日の営業に備えます。

スシローでの業務は、開店準備から始まり、接客や厨房業務、閉店後の清掃まで多岐にわたります。スタッフはお互いに協力しながら、効率よく業務をこなしていきます。業務内容には忙しい時間帯もありますが、チームワークとコミュニケーションがしっかりと取れれば、スムーズに仕事をこなすことができます。