「全体を見て動く」とは？バイトで求められる視野を広げる方法

鳥貴族でのバイト中、店長から「全体を見て動くことを意識してほしい」と言われたが、具体的に何をすれば良いのか分からないという悩み。この記事では、バイトにおける「全体を見る」という意識をどう高めるかについて解説します。

「全体を見て動く」とは？

「全体を見て動く」というのは、ただ目の前の仕事に集中するだけでなく、お店全体の状況を把握し、他のスタッフの状況やお客様の動き、空いているテーブルなどを意識しながら行動することです。例えば、料理を提供した後に、次に何をするべきか、バッシングだけでなく次のお客さんに対応する準備ができているかを意識して行動することです。

店長が求めているのは「協力と気配り」

店長が言いたいのは、個々の仕事をこなすだけでなく、周りのスタッフが困っていないか、バタバタしていないかなどを見て、積極的にサポートすることです。忙しいお店では、スタッフ一人一人が自分の役割に集中しているだけでは円滑に回りません。例えば、他のスタッフが忙しそうにしている時に手伝う、レジを担当している人が混んでいる時にお手伝いする、などの協力が求められています。

「全体を見る」を意識して行動するコツ

1. 他のスタッフの動きを意識する
自分の仕事をこなすだけでなく、他のスタッフの動きやお客さんの流れも見るようにしましょう。例えば、料理を運び終わった後に、次に何をしているか、誰が今何をしているかを目で確認し、余裕があれば他のスタッフのサポートを行いましょう。
2. 先を読んで行動する
常に先を見越して、これから何が起こるかを考えます。たとえば、次に忙しくなる時間帯を予測して、今できる準備をしておくことが「全体を見て動く」ことにつながります。

最初は難しくても段階的に意識を高める

「全体を見て動く」と言われても、最初はなかなか難しく感じることもあります。しかし、徐々に慣れていくことで、自然と視野が広がり、他のスタッフとの連携もスムーズに進みます。最初は一度に多くのことを意識するのではなく、少しずつ意識を高め、経験を積むことで「全体を見る」という意識が身につきます。

まとめ

「全体を見て動く」ことは、バイトでも求められる重要なスキルです。周りのスタッフやお客様の状況に気を配り、積極的にサポートをすることで、店全体がうまく回るようになります。最初は難しいかもしれませんが、段階的に意識を高めていくことで、店長が求める「全体を見て動く」意識が身につくはずです。焦らず、一歩ずつ成長していきましょう。