ドラッグストアやスーパーで『いつも品切れになるほど売れていた商品なのに、突然棚から消えてしまった』という経験をしたことがある人は少なくありません。特にお気に入りの商品だった場合、『こんなに売れているのになぜ販売終了なの？』と疑問に感じるでしょう。しかし小売店の商品管理には、単純な売上だけでは判断できないさまざまな事情があります。
売れている商品でも販売終了になることは珍しくない
消費者から見ると、何度も品切れになる商品は『大人気商品』に見えます。しかし店舗側はその商品の売上だけでなく、利益率や仕入れ条件、棚全体の売上効率なども考慮しています。
例えば1本100円の商品が大量に売れても利益が少ない場合、1本150円で利益率の高い商品を置いた方が店舗全体の利益が増えることがあります。
『売れている＝店舗にとって最も利益が出る商品』とは限らないのです。
実はメーカー都合の可能性もある
店舗が販売をやめたのではなく、メーカーや卸業者側の事情で継続供給が難しくなったケースもあります。
- 期間限定商品の終了
- 製造ラインの見直し
- 原材料高騰による終売
- リニューアルによる旧商品の廃番
- メーカーの販売戦略変更
この場合、店舗が仕入れたくても仕入れられなくなります。
特にアルコール飲料は商品の入れ替わりが激しく、人気商品であっても終売になることがあります。
棚割り（たなわり）の影響は非常に大きい
ドラッグストアでは定期的に棚割りと呼ばれる売場の見直しが行われます。
棚割りでは売上だけでなく、メーカーとの取引条件や店舗全体のカテゴリ戦略も反映されます。
| 評価項目 | 内容 |
|---|---|
| 売上数量 | どれだけ売れたか |
| 利益率 | どれだけ利益が残るか |
| 回転率 | 在庫がどれだけ早く動くか |
| メーカー提案 | 新商品の導入や販促支援 |
| 売場効率 | 限られた棚を有効活用できるか |
たとえ売れていても、他の商品との兼ね合いで棚から外れることがあります。
売れすぎることが不都合になるケースはあるのか
『売れるならどんどん仕入れればいいのでは？』と思うかもしれませんが、現実にはそう単純ではありません。
例えば特定の数人がまとめ買いしているだけの場合、需要予測が難しくなります。大量発注した直後に購入者が来なくなれば、在庫が余ってしまう可能性があります。
また店舗には保管スペースの制約もあります。人気商品ばかり大量在庫にすると、他の商品を置く場所がなくなってしまいます。
消費者が見ている売れ行きと店舗データは違う
消費者は『いつも棚が空いている』という状況から人気商品だと判断します。しかし店舗はPOSデータによって時間帯別、曜日別、客層別など細かい販売状況を把握しています。
例えば毎日売れているように見えても、実際は特定の利用者がまとめ買いしているだけというケースもあります。
逆に棚に常に並んでいる商品でも、利益率やリピート率が高いため優先的に残されることがあります。
お気に入りの商品が消えたときの対処法
販売終了に見えても、別店舗では継続販売していることがあります。
- 系列の別店舗を探す
- スーパーやディスカウント店を確認する
- ネット通販を利用する
- 店舗に取り寄せ可能か相談する
特に酒類は店舗ごとに品揃えが異なるため、別の販売チャネルで見つかるケースは少なくありません。
まとめ
人気があり何度も品切れになる商品でも、利益率や棚割り、メーカー都合、在庫管理などさまざまな理由で販売終了になることがあります。消費者から見ると『明らかに売れている』ように見えても、店舗は売上以外の多くの指標を基に商品を選んでいます。そのため、売れている商品が棚から消えることは決して珍しいことではありません。
コメント