BAR開業の大まかな手順と注意点

BARを開業しようと思っている場合、事前に知っておきたい手順がいくつかあります。物件を決め、従業員も決まった段階で、開業に向けて具体的な準備を進めることができます。ここでは、BARを開業するための大まかな手順と、注意すべきポイントを解説します。

物件の申し込みと契約

まず、物件の申し込みを行い、審査を受けて契約を結びます。物件の選定では、立地や周辺環境、内装の状態などが重要です。また、物件オーナーとの契約内容もしっかり確認しておきましょう。特にテナントの場合は、契約の際に条件や期間などを明確にしておくことが大切です。

契約が完了したら、次は内装工事に移ります。

物件の内装工事は、オーナーが手配できる場合もありますが、自分で手配する場合もあります。内装に関しては、BARの雰囲気や業態に合わせたデザインを選び、機能性も考慮した工事を行いましょう。照明やカウンター、椅子など、細かい部分にも気を配ることが重要です。

内装工事が終わったら、装飾や備品を搬入します。これには、おしゃれなインテリアや必要な道具を揃えることが含まれます。必要な備品をリストアップして、事前に購入を進めておくことがスムーズな開業に繋がります。

BARの営業には、いくつかの許可申請が必要です。まず、保健所に対して食品衛生責任者の資格を取得し、営業許可申請を行います。また、深夜に酒類を提供する場合は、「深夜酒類提供飲食店営業届」の申請が必要です。

これらの申請は時間がかかることもあるため、早めに準備を始めることをおすすめします。

BARのオープンに向けて、SNSや広告を活用して宣伝を行うことが大切です。インスタグラムやFacebook、Twitterなどを使って、開店前から注目を集めることができます。開店当日やイベントなどの情報を積極的に発信することで、集客を促進できます。

特にSNSを活用した宣伝は、低コストで高い効果を期待できるため、しっかりと活用しましょう。

すべての準備が整ったら、いよいよオープンです。オープン前には、スタッフとの最終確認や、営業前のチェックリストを作成しておくと安心です。

また、オープン当日やその後の運営では、サービスの質やスタッフの教育も重要です。お客様に満足していただけるようなサービスを心掛け、リピーターを増やしていきましょう。

BAR開業にはさまざまな準備が必要ですが、順を追って計画的に進めることが成功への鍵となります。物件選びから許可申請、備品の購入、広告宣伝まで、細かな点をおろそかにせず準備を進めることが大切です。また、オープン後はサービスの質を高め、お客様に愛される店作りを目指しましょう。