飲食店でのアルバイトスタッフをタイミーなどのプラットフォームを使って募集する場合、スキルのばらつきや業務の理解度に差があることがあります。特に、オーダー間違いや漏れ、お冷の提供忘れなどの基本的な業務ができていない場合、どのように対応すべきかが問題となります。この記事では、タイミーを使った飲食店でのスタッフの教育方法や、問題があった場合の適切な対処方法について解説します。
タイミーを使ったスタッフの採用と問題点
タイミーを使ってスタッフを採用する際、即戦力を求めることが多いですが、特に未経験のスタッフが多いため、スキルに差が出ることがあります。オーダー間違いや漏れ、お冷を提供し忘れるなど、基本的な業務ができない場合、店の運営に影響を与えることがあります。こうした問題に直面した際の対応策を考えることが大切です。
タイミーを利用する場合、業務の引き継ぎや教育をしっかり行うことが求められます。プラットフォームの特徴として、すぐに勤務できる利点がありますが、その反面、短期間の勤務で業務の理解が不十分なまま働くことがあるため、早期のサポートが重要です。
問題があった場合の初期対応
オーダー間違いや漏れ、お冷提供忘れといった基本的なミスが発生した場合、まずはスタッフに対して優しく指摘し、どこが間違っていたのかを具体的に伝えることが大切です。指摘する際は、感情的にならず、冷静に改善点を伝えることが、スタッフの成長を促すポイントです。
また、指摘後は具体的な改善策を一緒に考え、どのように次回同じミスを避けるかをサポートすることが重要です。スタッフが自信を持って業務に取り組めるよう、ポジティブなフィードバックも忘れずに行いましょう。
教育とフォローアップの方法
タイミーで採用されたスタッフは、経験が浅い場合も多いため、基本的な業務フローを教える教育が必須です。オーダーを取る、提供する、お冷を出すといった業務は、スタッフにとっては基本的な業務ですが、初めての環境である場合、何度も繰り返し練習することが必要です。
そのため、教育担当者は、実際に仕事をしながらサポートすることが求められます。また、教育後のフォローアップも大切で、業務がスムーズに進んでいるかどうかを確認し、問題があればすぐに対応できる体制を整えておきましょう。
問題解決後のサポートとモチベーション向上
スタッフが業務で問題を起こした場合、問題解決後に適切なサポートをすることが、スタッフのモチベーション向上に繋がります。改善されたことをフィードバックし、次回に活かせるように励ますことが大切です。ポジティブなサポートは、スタッフが成長するために不可欠です。
また、スタッフが自分の成長を実感できるようにするためには、定期的に進捗を確認し、スキルの向上を確認することが必要です。これにより、スタッフは自身の成長を実感し、より責任感を持って業務に取り組むことができます。
まとめ
タイミーを使ってスタッフを採用する場合、業務が未経験であることも多いため、教育とサポートが不可欠です。オーダー間違いや漏れ、お冷提供忘れといった問題があった場合、冷静に指摘し、具体的な改善策を伝えることが大切です。教育後もフォローアップを行い、スタッフの成長をサポートすることが、店の運営において重要なポイントとなります。
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