ピザーラで働く際に、ピザ生地の仕込みは重要な作業の一つです。P、M、Lサイズのピザ生地のグラム数について、ど忘れしてしまった方も多いかと思います。この記事では、そのグラム数とともに、ピザーラでの仕事の進め方についても解説します。
ピザーラの生地のグラム数
ピザーラでのピザ生地のグラム数は、サイズによって異なります。一般的に以下の通りです。
- Pサイズ: 約180g
- Mサイズ: 約230g
- Lサイズ: 約300g
これらのグラム数を基にして、正確な量を量りながら生地を仕込みます。これが基準となり、適切なピザが作られます。
生地の仕込み作業の流れ
ピザーラでは、生地を仕込む際に指定された量を量り、均等に分けることが求められます。P、M、Lサイズに合わせて、各サイズ分の生地をきちんと準備することが基本です。
生地作りは、効率的に行うことが求められるため、量る際には素早く正確に作業を進めることが大切です。慣れてきたら、作業時間を短縮できるようになります。
ピザーラでの仕事の進め方と注意点
ピザーラでのアルバイトは、ピザ作りの他にも接客や配達、清掃などさまざまな業務があります。その中でも、生地の仕込みは重要な作業です。作業を進める際には、グラム数に注意しながら、スムーズに業務をこなすことが求められます。
また、生地のグラム数を守ることが、美味しいピザを作るための大切な要素です。慣れないうちは、少し時間がかかるかもしれませんが、練習を重ねることで作業が速く正確に行えるようになります。
まとめ
ピザーラでの生地の仕込み作業において、P、M、Lサイズのグラム数はそれぞれ約180g、230g、300gです。これを基にして、効率よく作業を進めることが大切です。また、生地作りはピザ作りの基本となる部分であり、作業を覚えていくことで、よりスムーズに仕事をこなせるようになるでしょう。
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