会計、経理、財務 飲食店の人件費率とは? 低い人件費率が示す意味と経営への影響
個人飲食店経営者にとって、人件費は大きな経営資源の一つです。特に、売り上げに対する人件費率がどのような意味を持つのか、またそれがどの程度であれば適切と言えるのかを理解することが、経営の健全性を保つために重要です。人件費率の計算方法とその重要...
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