チェーン店の飲食店を3店舗経営しているオーナーの収入は、売上や経営規模、利益率などによって大きく異なります。今回は、年商2億3千万円という規模の飲食店チェーンを経営しているオーナーの収入について詳しく解説します。実際の収入にどのような要素が影響を与えるのか、具体的な数字や注意点を見ていきましょう。
年商2億3千万円の飲食店チェーンの収入に影響する要因
オーナーの収入は、売上だけでなく、店舗の運営方法や経費、利益率によって変動します。年商が2億3千万円の場合、店舗運営に必要な経費（仕入れ、人件費、光熱費など）や利益率を考慮する必要があります。また、複数の店舗を経営している場合、各店舗のパフォーマンスや経営の効率も重要なポイントです。
飲食店経営における一般的な利益率
飲食店の利益率は業態や立地に大きく左右されますが、一般的には10%から20%程度の利益率が目安とされています。例えば、年商2億3千万円の場合、利益率10%であれば年間の利益は約2300万円となります。これに対して、利益率が高ければその分収入も増えますが、業態や運営効率によって差が出るため、詳細な数字を見積もることが重要です。
オーナーの収入に占める経費の影響
飲食店経営において、経費がオーナーの収入に大きな影響を与えるのは避けられません。仕入れ費用や人件費が高くなると、利益率が下がり、オーナーの収入も減少する可能性があります。例えば、店舗が繁忙期に人手を増やす場合や、食材の仕入れが高騰した場合には、経費が増えるため、収入に直接影響を与えることになります。
3店舗経営における収入の分配
3店舗を経営している場合、オーナーが直接関与するのは、通常は全体の戦略や財務管理に関わる部分です。しかし、日常の業務や店舗ごとの管理は店舗責任者に任せる場合が多いため、各店舗がどれほど安定して利益を上げているかが、オーナーの最終的な収入に影響します。収益が均等に分配されていれば良いですが、店舗ごとのパフォーマンスの差が大きい場合、その調整が求められます。
収入の見積もりと年商の関係
年商2億3千万円の場合、全体の売上から経費を差し引いた後の利益が、最終的なオーナーの収入に繋がります。仮に年間の利益率が10%だとした場合、年間利益は約2300万円となります。この中から税金や社会保険料、再投資などを差し引いた後に、オーナーが手にする金額が決まります。収入の目安としては、経営効率や店舗の成績によっても変動します。
まとめ
年商2億3千万円の飲食店チェーンを経営しているオーナーの収入は、利益率や経費、各店舗のパフォーマンスに大きく影響されます。利益率10%を目安にした場合、年間で約2300万円の利益を見込むことができますが、最終的なオーナーの収入は税金や再投資の状況により変動します。オーナーの収入を高めるためには、経営の効率化や経費削減、店舗ごとのパフォーマンス向上が不可欠です。
