はま寿司のホールスタッフとして初出勤を迎える方にとって、どんな仕事内容や注意点があるのか気になるところだと思います。特に、居酒屋などとは異なる点や、忙しさ、衛生面に関するルールなど、初めての仕事に不安を感じるのは当然です。この記事では、はま寿司のホールスタッフとして働く上でのポイントや注意点を解説します。
はま寿司のホール業務の特徴
はま寿司のホールスタッフの主な仕事は、お客様の案内、オーダーの取り方、料理の提供などです。寿司店という特性上、料理が回転寿司形式で提供されるため、ホールスタッフは常にお客様の動向を見守り、スムーズに運営ができるようにサポートします。
他の飲食店と比較して、回転寿司ではお客様の動きが早いため、忙しさを感じることが多いかもしれません。特にピークタイムにおいては、注文を取るタイミングや料理の配膳が非常に重要です。店長が「ひたすら忙しい」と言った通り、仕事が速いペースで進むことを覚悟しておくと良いでしょう。
寿司店のホールスタッフは他の飲食店と違うのか？
居酒屋などのホール業務と比較して、寿司店のホール業務にはいくつか特徴的な点があります。特に、寿司店ではお客様が自分で選んだ寿司を回転するレーンから取るスタイルが多いため、注文を取りつつも、常にレーンに流れる寿司を管理し、提供する役目も担います。
また、注文が多い場合や特別注文がある場合などは、他の飲食店と同じように迅速に対応しなければなりません。このため、時間が過ぎるのが早く感じるのは、忙しさから来るものでしょう。覚えることが多いというわけではありませんが、流れを把握するための準備は必要です。
衛生面と手洗いの頻度
はま寿司では衛生面にも非常に重視しており、食材を扱う仕事として、手洗いは重要なルールの一つです。1時間に1回の手洗いは、従業員全員が徹底すべきマナーです。また、衛生状態が求められるため、スタッフがメモ帳でメモを取ることが少ない場合がありますが、手を洗うことを最優先にするため、メモを取る時間を上手に調整することも大切です。
メモを取る際には、できるだけ手を清潔に保った後に行うようにしましょう。衛生面を守りつつ、業務をこなすためには、効率的にメモを取るタイミングを工夫することが求められます。
初出勤前に準備しておくべきこと
初出勤前に準備しておくべきことは、まずは店舗のルールをよく理解することです。特に、オーダーの取り方や料理の配膳方法、さらには店内での接客マナーなど、基本的な業務フローを確認しておくことが重要です。
また、スタッフ同士の連携が大切なので、積極的にコミュニケーションを取ることを心がけましょう。わからないことがあれば、先輩スタッフにすぐに聞くことが大切です。最初は覚えることが多いかもしれませんが、徐々に流れに慣れていきます。
まとめ
はま寿司のホールスタッフとして働く際の仕事の特徴や注意点について解説しました。忙しさや衛生面のルールに関して不安もあるかもしれませんが、基本的な業務をしっかり覚え、効率的に業務をこなすことができれば、スムーズに働くことができるようになります。初めての職場で緊張するかもしれませんが、積極的に学びながら、自分のペースで成長していけることを楽しみにしましょう。
コメント